一周資訊 | 金勺子食品集團多措并舉全力護航秋季開學

 近日，全國各地中小學、高等院校積極做好校園設施修復、食品安全檢查等各項準備工作，全力護航秋季學期開學。金勺子食品集團各團餐項目校園門店多措并舉，全面開展校園食堂準備工作。01在開學之際，金勺子團餐項目691門店（廣州某藝校）食堂運營團隊積極開展食堂全面的清潔和消毒工作，檢查食堂設備的運轉情況，確保原料調料

MORE

秋季開學 | 校園食品安全是一項長期而系統的工作，金勺子食品集團將繼續致力于提升食安高水平！

 秋季開學 | 校園食品安全是一項長期而系統的工作，金勺子食品集團將繼續致力于提升食安高水平！

MORE

中膳金勺子原料自檢自查情況，請接收！

 中新財經3月16日電(記者 宋宇晟)3月15日，“3·15”晚會曝光“土坑”酸菜的衛生問題及生產企業的無良行為，引發關注。對此，中國烹飪協會發布通知，要求加強餐飲企業主要原料食品安全隱患自查。中國烹飪協會會長傅龍成表示，餐飲服務單位的菜品凡以酸菜為主要原料，應立即開展原料自查，發現來自“3.15”曝光企業的原料立即

MORE

嚴守食安防線 | 所有食材可溯源，所有凈菜皆品質

 “民以食為天，食以安為先。”凡是從中膳金勺子集團出品的食材統一被打上溯源標簽：你可以清晰查看食材品名、重量、產地、生產日期、凈菜加工地址及聯系方式等等，消費者可通過掃描標識來查看。有了食材溯源管理系統，消費者可安心、放心地購買。

MORE

【一周資訊】中膳金勺子《食品安全管理員》培訓班圓滿結束、集團組織開展健康證查體，確保全員持證上崗

 01《食品安全管理員》培訓班圓滿結束餐飲運營為加強食品安全管理，增強風險防控能力，培養符合新時代食品安全管理要求的高級管理人才，中膳金勺子集團組織廣東、福建區部分門店食品安全專員參加為期2天的食品安全管理員培訓考試，由廣東省食品安全管理員師資庫專家現場培訓講解，10月14日《食品安全管理員》培訓班圓滿結束，

MORE

食源性疾病進入高發期，食堂該如何保證食品安全？

 夏季來臨，氣候潮濕，氣溫逐漸升高，食物容易腐敗變質，各種病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病進入高發期。而團餐又是安全事故高發性的行業，應高度重視食品安全工作，加強監管，嚴控群體性聚餐食品安全風險，確保各食堂分店食品安全。01 什么是食源性疾病？通俗的講就是“吃”出來的病。往往是由吃了或喝了發霉、有毒、污

MORE

國家市場監管總局領導一行蒞臨觀摩華威金勺子

 4月28日上午，在福州參加全國市場監管系統食品安全工作會議的100多名領導、專家蒞臨華威中膳金勺子食品科技公司實地觀摩考察。作為團餐行業的新秀，華威金勺子公司依托華威農產品交易中心豐富的食材資源優勢，按“高起點、高標準、高質量”打造運營管理體系，成功實現了彎道超車，成為全國優秀的膳食服務商和智慧央廚的引領

MORE