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2024年10月12日
國家市場監管總局領導一行蒞臨觀摩華威金勺子
發布時間 ： 2021-05-07 10:27:33 關注：2149
4月28日上午，在福州參加全國市場監管系統食品安全工作會議的100多名領導、專家蒞臨華威中膳金勺子食品科技公司實地觀摩考察。
作為團餐行業的新秀，華威金勺子公司依托華威農產品交易中心豐富的食材資源優勢，按“高起點、高標準、高質量”打造運營管理體系，成功實現了彎道超車，成為全國優秀的膳食服務商和智慧央廚的引領者。今年全國市場監管系統食品安全工作會在福州召開，將華威金勺子公司選為現場觀摩點。
上午9時，觀摩團分批到達華威金勺子公司。在參觀通道，華威金勺子公司講解人員通過LED大屏幕PPT演示，向觀摩團介紹了公司的運營管理、先進技術、規范管理、食安管控和智能點餐平臺建設使用等情況。就觀摩團最關心的食安和點餐平臺等內容，講解人員重點介紹：
一是公司采用的5S服務管理和4D現場管理等規范化的管理模式，并通過質量、環境、食品安全等多種管理體系認證的情況；
二是公司始終將"食品安全"作為企業發展的"生命線"，嚴格落實食品安全檢驗責任，同時設有高標準的食品安全檢測中心，配備專業檢驗技術人員，并與國內領先的第三方食安檢測機構合作，對各類食材進行嚴格檢測，確保食材安全；
三是為實現食安有效監管，華威金勺子的食安系統采購端直接對接省市"一品一碼"追溯系統，配備覆蓋整個中央廚房的智能監控體系，銷售端對接倉山區市場監管局的餐飲"明廚亮灶"服務平臺和智能點餐平臺，真正實現追溯信息可視化、實時監管遠程化；
四是為方便學生家長，公司還著力打造智慧點餐平臺，實現便捷高效的人性化服務，提升服務品質。
講解人員作現場講解
隨后，觀摩團跟隨講解人員，沿著參觀通道參觀華威金勺子中央廚房的蔬菜清洗加工、肉類加工、自動烹飪炒菜、全自動米飯生產線、消毒烘干、冷凍冷藏、水處理設備和食品微生物檢測實驗室等各生產區域，了解先進的自動化設備，規范化的生產流程和管理體系，并不時與工作人員進行了交流。
國家市場監管總局領導一行在華威金勺子公司進行觀摩
觀摩團參觀后，對華威金勺子公司規范化管理給予高度稱贊。華威金勺子公司負責人表示，能夠成為全國市場監管系統食品安全工作會的現場觀摩點，既是政府領導和同行對公司工作的高度肯定，更是激勵和鞭策，我們要以此次觀摩活動為契機，進一步提升生產管理水平和服務能力，讓“以健康膳食賦能美好生活”的理念深入人心。
福建華威集團陳健董事長與國家市場監管總局交流
本次觀摩團領導有國家市場監管總局黨組成員、副局長唐軍、食品安全總監王鐵漢，以及來自國家市場監管總局食品相關司局及全國各地的市場監管部門有關人員。福建省市場監管局黨組書記嚴效東、局長黃培惠、食品安全總監張劍平、福州市政府副市長杭東、福州市市場監管局局長陳宗勝、福建華威集團董事長陳健等現場陪同考察。
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