疫情防控阻擊戰，食材配送安全新升級

發布時間： 2020-02-09 13:56:40 關注：1406

當下，新型冠狀病毒肺炎疫情牽動人心，在全民參與抗擊病毒的同時，抗疫一線的醫院部隊更急需穩定安全的食材供應服務，提供堅實的后勤保障，老百姓的日常生活需求也要得到供應滿足。

在這樣的背景下，中膳金勺子作為涉及群眾生活必需的食材配送企業，集團各地分子公司已備案復工，積極發揮自身的供應鏈優勢，全力以赴協助抗疫的社會各方做好后勤服務。

針對特殊時期的食材供應，中膳金勺子根據政府部門指引信息，第一時間成立疫情防控領導小組，出臺疫情防控應急舉措，從人員管理、消毒管理、操作管理、供應鏈管理等方面制定了詳細的防護實施方案，對食材配送的各個環節進行安全升級，同時落實責任人跟進到底，追蹤標準落實，杜絕疫情蔓延，致力做疫情防控的堅實后勤保障者，助力社會各方共同戰“疫”！

從業人員健康管理

在人員安全管理方面，中膳金勺子全員做好防護工作，加強員工防疫培訓，對人員進行防疫監督，對所有人員春節去向展開登記。安排疫情防控醫用物資的購置，對員工進行體溫檢測管理和佩戴口罩管理，要求配送中心每天對從業人員進行晨檢，建立員工體溫檢測檔案并向上級報備，發現異樣立即停止工作并及時送診。

工作區域消毒管理

中膳金勺子落實強化消毒，每天安排專人對公司辦公區域以及配送中心各個區域進行全面消毒，從冷鏈配送車輛、食材加工區域到倉儲區域，每一個角落都嚴格細致消毒、認真排查隱患。保持食材采購車輛和配送車輛干凈衛生，專車專用，每次運輸食品前必進行清洗消毒。并保持加工區域空氣流通，做到定時開窗通風保持良好空氣質量。

食品安全操作管理

在加工車間，嚴格規范操作，從細節處消除衛生安全盲點。要求全員佩戴口罩，提高洗手消毒頻次；對于工作人員經常接觸的地方，增加消毒頻次；各種加工器具、設備使用前后進行統一清潔消毒；餐具、容器、工具按使用用途分開存放及使用，消除食物交叉感染的途徑；每日廚余垃圾分類，及時進行清理，避免室內空氣污染及細菌傳播；每日工作結束后，做好室內環境衛生清理工作，確保室內衛生達到標準。