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2024年10月17日
食材配送|三伏天必備食材之蓮子
發布時間 ： 2022-08-05 09:19:17 關注：812
進入三伏天后，天氣異常炎熱，為了避暑，很多人幾乎一天 24 小時都待在屋里吹空調，雖然這種避暑的方式有用，但是長時間吹空調對身體不好，身體不容易出汗，導致濕氣增加，影響我們的脾胃，還會出現食欲不振、抵抗力下降等情況。所以想要順利度過三伏天，一定要注意健脾利濕安神。今天食材配送服務商給大家推薦一種健脾清火的食材，它就是蓮子。
在夏天大家都喜歡吃西瓜，可以解渴，但是西瓜性寒不能多吃，而且利尿，會讓身體流失大量水分。西瓜含糖量也比較高，容易發胖。
夏天，蓮子比西瓜更值得吃。蓮子分為鮮蓮子和干蓮子，鮮藕成熟的季節是每年的七八月份，街上有很多賣蓮蓬的，2 塊錢一個，有二三十個蓮子。
蓮子營養價值高，富含原花青素，有很好的抗氧化作用，還有鈣、磷、鉀、鎂、維生素 A 、 B 族維生素等成分，可以健脾止瀉、補腎澀精和安神。
蓮子里面有綠色的蓮心，雖然蓮子味道苦澀，但蓮子心的營養價值很高。蓮子心含有生物堿、黃酮類、水溶性多糖、揮發油、甾醇類化合物、微量元素，有寧心安神、止咳化痰、消炎抗氧化、保護內臟的作用。
7 月中旬開始，荷花比較嫩，味道最好。到八月底，荷花就開始老了。九月以后，荷花由嫩綠變黑，蓮子就會老去。老蓮子雖然不比新蓮子嫩，但味道還是甜粉糯的，炒著吃，煮粥都很不錯。煲湯也可以加幾個蓮子，味道也是極好。
佛山食材配送商建議大家在三伏天多吃蓮子，不僅能給身體提供充足的營養，還能健脾、清火、祛濕、安神，讓您吃得好、睡得香，身體健康。
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