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2024年10月17日
食堂承包衛生的注意事項
發布時間 ： 2022-08-04 09:19:54 關注：1037
福州中膳金勺子，作為一家專業食堂承包公司，特別注意食堂的衛生，主要包括餐廳的清洗和消毒。下面福州中膳金勺子跟大家分享一下食堂衛生注意事項。
1.服務人員從餐桌上取回餐具時，必須立即對餐具進行清洗和消毒，洗滌前避免將臟餐具放置過夜。
2.作為食堂承包公司，必須有獨立的餐飲清洗消毒室，至少要設置一個專門的區域，并且該區域必須配備合格的洗滌器與清洗消毒相關的設備，而這些設備經有關部門檢驗合格后方可投入使用。
3.我們在清洗餐具時，一定要使用清潔劑，比如說符合國家相關衛生標準的消毒劑，消毒前一定要清洗干凈。如果是消毒過的餐具，應該是干凈無油漬的。我們要立即將消毒過的餐具放入清洗柜保存。
4.作為食堂承包人員，尤其是餐飲器具的管理人員，要能夠熟練掌握餐飲清洗消毒的相關流程，嚴格遵守餐飲清洗的相關規定，特別是公司統一的規章制度，應放在餐飲衛生安全衛生的最重要位置。
對于一個食堂來說，整個食堂的衛生狀況將直接影響到食堂的正常經營和發展，尤其是餐具和食品的安全衛生。以上的食堂承包衛生注意事項內容就先分享到這里啦，福州中膳金勺子致力于食堂承包，資質齊全，有完善的體系以及優秀的團隊，菜系豐富多樣，安全衛生有保障，如果您有業務需求，歡迎聯系我們。
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