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2024年10月17日
免洗凈菜 | 減少廚余垃圾，烹飪省時省力！
發布時間 ： 2021-11-11 17:04:23 關注：1426
垃圾分類，指按一定規定或標準將垃圾分類儲存、分類投放和分類搬運，從而轉變成公共資源的一系列活動的總稱。分類的目的是提高垃圾的資源價值和經濟價值，力爭物盡其用。
2019年，北京實現全市97%的行政村生活垃圾得到有效治理，完成全市162處非正規垃圾堆放點75%的治理任務。7月1日，《上海市生活垃圾管理條例》正式實施，根據規定，個人或單位未按規定分類投放垃圾都將面臨處罰。
與此同時，全國多地也陸續進入垃圾分類“強制時代”。為了從源頭“消化”垃圾，更好的進行垃圾分類，減少垃圾總量，北京、上海等多地政府提倡“凈菜進城”，免洗凈菜再次進入公眾視線。
“凈菜”——是潔凈新鮮蔬菜的簡稱，指果蔬原料經挑選、清洗、整理、切分等處理，在無菌環境中，真空包裝而制成的一種產品，可達到直接烹食衛生要求的加工制品，也稱為微加工蔬菜、半處理蔬菜、輕度加工蔬菜及預處理蔬菜等。
城市生活垃圾中約60%以上的垃圾是食物類垃圾，給生活垃圾的管理帶來了較大的負荷。免洗凈菜，精細化集中加工，能夠減少大量的餐前廚余垃圾，并減少食物制作過程中使用的水電氣等能源，是廚余垃圾最有效的前置分類形式。
減少廚余垃圾，烹飪省時省力！和傳統買菜方式相比，免洗凈菜帶來的不僅是健康美食還有享受生活的新方式。
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